Sakarya’da İstavrit Bolluğu: Hamsi Fiyatları Düşüşte

Sakarya’da hamsinin azalması ile tezgahlar istavritle doldu. İstavrit fiyatları 100-150 lira arasında değişiyor.

Sakarya’da mevsim normallerinin üzerinde seyreden hava sıcaklıkları ve aşırı avlanma, hamsi sürülerinin Gürcistan’a yönelmesine yol açtı. Bu durum, balık tezgahlarında önemli değişikliklere neden oldu. Hamsinin azalmasıyla birlikte, son günlerde dikkat çeken istavrit bolluğu, tezgahları doldurdu.

İstavrit, kalitesine bağlı olarak 100 ile 150 lira arasında değişen fiyatlarıyla, vatandaşların ilgisini çekiyor. Uygun fiyatı ve tazeliği ile istavrit, ‘Körfez’in hamsisi’nin yerini almış durumda.

Balıkçı Ramazan İbiş, istavritin hamsinin yokluğunu kapattığını belirterek, “Şu an istavriti bol miktarda tercih ediyorlar. Hamsi hala satılıyor, ayrıca kültür balıkları da tezgahlarda yer almakta. Norveç’ten uskumru da geliyor. Tezgahlarda balık eksikliği yok. Fiyatlar geçen seneyle hemen hemen aynı. İstavrit, bu yıl geçen yıla göre daha uygun fiyatlarla satılıyor. Geçen yıl istavritin fiyatı 150-200 lira arasındaydı, bu yıl ise 200 liradan başlayıp 100 liraya kadar geriledi. Fiyatları mümkün olduğunca uygun tutmaya çalışıyoruz. Kültür balıklarının fiyatı ise 500 lira civarında. Bu durum, vatandaş için biraz yüksek kalıyor. İstavritin bolluğundan faydalanıyoruz ve halk da bu durumdan yararlanıyor. İstavritin bolluğu, hamsinin yokluğunu kapatıyor,” dedi.

İbiş, hamsinin yokluğunun bu yıla özel bir durum olmadığını, iklim koşullarına bağlı olarak dönem dönem yaşandığını ifade ederek, “Her yıl böyle bir durumla karşılaşabiliyoruz. İklim koşulları uygun gitmediğinde hamsi bu kadar azalıyor. İstavritin bolluğundan faydalanıyoruz, halk da bu durumdan yararlanıyor. İstavritin bolluğu, tüm açığımızı kapatıyor. Hamsinin yokluğu bizi etkilemiyor,” şeklinde konuştu.