Tatlan Gıda tahin geleneğini beş kuşaktır sürdürüyor
Tatlan Gıda tahin üretimindeki yaklaşık 150 yıllık aile mirasını, seçilmiş susamlar ve geleneksel yöntemlerle günümüz sofralarına taşıyor.
Anadolu mutfağının köklü lezzetleri arasında yer alan tahin, kahvaltı sofralarından tatlılara, hamur işlerinden soslara kadar geniş bir kullanım alanıyla günümüzde de önemini koruyor. Tatlan Gıda tahin üretiminde yaklaşık 150 yıllık aile deneyimini beş kuşaktır devam ettirerek geleneksel lezzeti günümüz tüketici beklentileriyle buluşturuyor.
Susamın öğütülmesiyle elde edilen tahin, özellikle pekmezle birlikte Türk kahvaltılarının klasik eşleşmelerinden birini oluşturuyor. Bununla birlikte ürün; kurabiye, smoothie, humus, salata sosu ve çeşitli içecek tariflerinde de kullanılabiliyor. Doğal içerikli ürünlere yönelik ilginin artması, tahinin mutfaklardaki görünürlüğünü yeniden güçlendiriyor.
Beş kuşaktan gelen üretim mirası
Tatlan Gıda’nın beşinci kuşak temsilcisi, eczacı ve wellbeing uzmanı Bahar Yurt, şirketin üretim anlayışında doğallık ve güvenilirliğin temel unsurlar olduğunu belirtiyor. Yurt, yaklaşık 150 yıllık aile mirasını yalnızca geçmişten devralınan bir gelenek olarak değil, gelecek nesillere aktarılması gereken bir değer olarak değerlendirdiklerini ifade ediyor.
Geleneksel üretim yaklaşımını günümüz kalite anlayışıyla birlikte sürdürdüklerini aktaran Yurt, tahinin bu mirası yansıtan başlıca ürünlerden biri olduğunu vurguluyor. Tatlan Gıda, geçmişten gelen üretim deneyimini korurken tüketicilerin değişen beklentilerine de yanıt vermeyi amaçlıyor.
Lezzeti belirleyen unsur susam
Tahinin aroma, kıvam ve lezzet özelliklerinde kullanılan susamın niteliği belirleyici rol oynuyor. Tatlan Gıda, üretim sürecinde hammadde seçimine ve işleme aşamalarına odaklanarak susamın kendine özgü karakterini korumayı hedefliyor.
Katkısız üretim anlayışıyla hazırlanan tahinler, yoğun susam aroması ve karakteristik dokusuyla öne çıkıyor. Bu özellikleri sayesinde ürün, tek başına tüketilebildiği gibi hem geleneksel tariflerde hem de modern mutfak uygulamalarında işlevsel bir malzeme olarak değerlendirilebiliyor.
Kahvaltıda pekmezle birlikte tüketilen tahin; tatlı, hamur işi, humus, salata sosu ve içecek tariflerine de dahil edilebiliyor. Tatlan Gıda, tahinin yanı sıra farklı ürün gruplarında da doğal ve güvenilir gıda anlayışını sürdürerek geleneksel üretim birikimini güncel mutfak alışkanlıklarıyla bir araya getiriyor.
