Kahvaltı Sofralarının Vazgeçilmezi: Dereotlu Peynirli Poğaça

Tarif defterimde yer alan bu nefis dereotlu peynirli poğaça, hem çay saatlerinde hem de kahvaltılarda tercih edilen bir lezzet. Hazırlık aşamalarını görmek için İnstagram hesabımdan videoları izleyebilirsiniz.

Servis Miktarı: 20 – 22 adet

Hazırlama Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Gerekli Malzemeler:

200 ml su bardağı ölçüsüyle;

100 gr eritilmiş tereyağı

Yarım bardak sıvı yağ

1 bardak yoğurt

1 tam yumurta + 1 yumurta akı

Yarım çay kaşığı karbonat + 1 yemek kaşığı sirke

3,5 – 4 bardak un

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

Yarım demet ince kıyılmış dereotu

İç Harcı;

150 gr beyaz peynir

Üzeri İçin;

1 yumurta sarısı + 1 tatlı kaşığı süt

Çörek otu

Susam

Yapılışı:

Öncelikle fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Eritilmiş tereyağı, sıvı yağ ve yumurtaları geniş bir karıştırma kabında birleştirin. Karbonatı sirkeye ekleyip kabarcıklar oluşana kadar karıştırdıktan sonra bu karışımı sıvı karışıma ekleyin ve iyice çırpın.

Unun 3,5 bardağını, kabartma tozunu ve tuzu harmanlayarak eleyin. Bu karışımı dereotu ile birlikte sıvı karışıma ekleyin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse yarım bardak un daha ekleyebilirsiniz.

Hamuru 20 – 22 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı avuç içinde açarak içine bir tatlı kaşığı beyaz peynir koyun ve yarım ay şeklinde kapatın. Poğaçaları aralıklı olarak tepsiye dizin.

Yumurta sarısı ve sütü karıştırarak poğaçaların üzerine sürün. Üzerine çörek otu veya susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun, sevgi ve sağlıkla kalın…