Lezzetli Tabule Tarifi: Lübnan Mutfağından Bir Salata

Lübnan mutfağının gözdesi Tabule, taze malzemeleri ve zengin aromasıyla sofralarınıza renk katacak. Bu salatanın bulgurlarını hazırlarken su yerine zeytinyağı ve limon suyu kullanarak, lezzetini katlayabilirsiniz. Limon ve zeytinyağının birleşimi, bulgura harika bir tat kazandırıyor.

Servis: 2 kişilik

Hazırlama süresi: 30 dakika

Malzemeler (200 ml bardak ölçüsüyle):

1/2 bardak ince bulgur
1/2 bardak sızma zeytinyağı
1 büyük limonun suyu
2 demet maydanoz
4 sap taze soğan
3-4 sap taze nane
1 küçük salatalık
12-14 adet şeker domates
4 kornişon
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Üzerine:

Maydanoz veya mikro filizler
Limon dilimleri

Yapılışı:

Öncelikle zeytinyağı ve limon suyunu bir kapta karıştırarak bulgura ekleyin. Bulguru, bu karışımın iyice çekmesi için streç film ile kaplayıp bir süre bekletin. Bu arada maydanoz, taze soğan, taze nane, salatalık ve domatesleri yıkayıp iyice kurutun. Tüm bu malzemeleri ince ince doğrayarak geniş bir kaba alın. Ardından bulguru, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Son olarak, limon dilimleri ve maydanoz yaprakları ya da mikro filizlerle süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun, sağlıklı ve lezzet dolu günler dileriz.