Yeni Yıla Özel Çikolatalı Minik Çam Ağacı Muffinler

Yeni yıl kutlamaları için mükemmel bir lezzet arayanlar için çikolatalı minik çam ağacı muffinleri harika bir seçenek sunuyor. Bu tatlılar, hem çocukların hem de içindeki çocuğu asla kaybetmeyen yetişkinlerin beğenisini kazanacak.

Servis: 12 adet

Hazırlama süresi: 20 + 30 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Malzemeler:

100 gram tereyağı (oda sıcaklığında), 100 gram pudra şekeri, 2 büyük yumurta, 2 yemek kaşığı süt, 1 tatlı kaşığı vanilya özütü, 150 gram un, 25 gram kakao, 5 gram karbonat.

Çikolatalı ganaj için malzemeler:

300 gram bitter çikolata, 300 ml krema.

Üzerine: Süs şekerleri.

Yapılışı:

Öncelikle tüm malzemeleri yarım saat önceden oda sıcaklığına çıkarın. 12’li muffin tepsisine kağıt kalıpları yerleştirin. Tereyağı ve pudra şekerini derin bir kapta mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Vanilya özütünü ve yumurtaları sırayla ekleyerek 3-4 dakika daha çırpın. Un, kakao ve karbonatı harmanlayıp eleyerek yumurtalı karışıma ilave edin, homojen bir kıvam alana kadar 2-3 dakika daha mikserin düşük devrinde çırpın. Muffin hamurunu kalıplara eşit şekilde paylaştırın. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin ve kalıplardan çıkararak soğumaya bırakın.

Ganaj için çikolatayı benmari usulü eritin. Çikolata tamamen eridikten sonra kremayı ekleyip homojen bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın. Ganajın üzerini streç film ile kaplayarak 15 dakika bekletin. Sıkma poşetinin ucuna yıldız uç takarak ganajı doldurun. Ganajı muffinlerin üzerine, alttan üste doğru sıkarak şekillendirin ve üzerlerine süs şekerleri serpin.

Afiyet olsun, sevgiyle ve sağlıkla evde kalın…