İstanbul’dan Bayburt’a Dönüş: Yazılımcıdan Pizzacıya

Fazıl Selim Kondolot, İstanbul’un yoğunluğundan kaçıp Bayburt’ta pizzacı oldu. Yazılımcılıktan pizzacılığa geçiş hikayesini paylaşıyor.

İstanbul’un karmaşasından kaçan Fazıl Selim Kondolot, memleketi Bayburt’a dönerek yeni bir hayata adım attı. 25 yıl boyunca yazılım sektöründe çalışan Kondolot, büyük şehir yaşamının getirdiği zorluklardan kaçmak için bu kararı aldı.

Yazılımcılık kariyerine uzaktan devam eden Kondolot, aynı zamanda evde yaptığı pizzaları çevresindekilere ikram etmeye başladı. Pizzalarının beğenilmesiyle birlikte, zamanla artan talepler üzerine işini büyütmeye karar verdi.

Kondolot, evini bir üretim alanına dönüştürerek, pizza yapımına ağırlık vermeye başladı. Siparişlerin artmasıyla birlikte, yazılımcılığı bırakarak pizzacılığa yöneldi. Şu anda hem üretim hem de servis işlerini tek başına yürütüyor ve gelecekte büyük bir restoran açmayı hedefliyor.

Kondolot, İstanbul’daki yoğun hayatından bahsederken, “Büyük şehirlerde yaşamak gerçekten zor. Kalabalık ve stresli bir ortam var. 25 yılın ardından artık yeter dedim ve memleketime döndüm. Burada da yazılım işine uzaktan devam ettim, ama pizza yaparken çevremden gelen talepler beni bu yola yönlendirdi” şeklinde konuştu.

Özellikle kadınların bir araya geldiği günlerde pizza siparişlerinin arttığını belirten Kondolot, “İlk başta davul fırında pizza yapıyordum. Zamanla benden ücretli pizza istemeye başladılar. Bu durum, benim için yeni bir fırsat oldu” dedi.

Kondolot, yazılım sektörünün zorluklarından bahsederek, “Yazılım, sürekli değişen bir meslek. Yaş ilerledikçe farklı bir sektöre yönelmek istedim. Bu benim için bir fırsat oldu. Daha önce küçük bir alanda pizza yapıyordum, şimdi daha büyük bir mekanda çalışıyorum ve ileride büyük bir restoran açmayı planlıyorum” ifadelerini kullandı.