İftar Sofralarınıza Lezzet Katacak Kabak Çorbası Tarifi

Ramazan’da iftar sofralarınıza farklı bir lezzet ekleyecek pratik kabak çorbası tarifi. Az malzeme ile hazırlayın.

Ramazan ayı boyunca iftar sofralarında genellikle mercimek, ezogelin veya yayla çorbası gibi geleneksel tarifler öne çıkıyor. Ancak, bu dönemde farklı bir tat arayanlar için hafif ve besleyici bir alternatif mevcut. Kabak çorbası, hızlı bir şekilde hazırlanabilmesi ve yumuşak içimi sayesinde uzun süreli açlık sonrası mükemmel bir başlangıç sunuyor.

Kabak çorbası, hem lif kaynağı olması hem de lezzeti ile dikkat çekiyor. Üstelik bu çorbayı hazırlamak için çok az malzemeye ihtiyaç duyuluyor. İşte, hem pratik hem de iç ısıtan bu kabak çorbasının tarifi.

Kabak Çorbası Tarifi

Öncelikle kabakları iyice yıkayıp kabuklarıyla birlikte küp küp doğrayın. Ardından soğanı ince ince doğrayın ve sarımsağı ezin. Bir tencereye zeytinyağını koyarak soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun. Doğranmış kabakları ekleyip birkaç dakika daha çevirin.

Üzerine sıcak suyu ilave ederek kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Ayrı bir kasede süt ve unu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Çorbayı bir blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.

Sütlü karışımı yavaşça çorbaya ekleyin ve karıştırarak 5 dakika daha kaynatın. Son olarak, tuz ve karabiberle tatlandırarak üzerine dereotu, pul biber veya birkaç damla zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.